Time for "fredagsmys"!
Some pictures from our ''coffee & tea station'' as I call our little corner of the kitchen.
We're in the middle of the process of redoing our kitchen, so more pictures will be posted as soon as we are reasonably done.

In this corner, we have an older model of a coffee/espresso machine from before, and the Tassimo we brought in last year. As a matter of fact, I made a cup of coffee for myself only a few minutes ago. Thought I'd enjoy it with a piece of chocolate cake I made this afternoon.

This variant of the cake is the best I've  ever tasted, and I do it according to the recipe below:
INGREDIENTS
150g butter
2 eggs
3 cups granulated sugar
2 cups flour
1 cup cocoa
1 tsp baking powder
4 tsp vanilla

If you want to:
4 teaspoons orange juice
Grated zest of 1 orange

GLAZE
2 cups of cream
1 tablespoon honey
1 1/2 tablespoons granulated sugar
100g dark chocolate
2 teaspoons butter

WHAT TO DO -
Preheat the oven to 175 °.Mix the eggs and sugar in a bowl. Melt the butter and pour it into the mixture. Mix flour , cocoa, baking powder and vanilla sugar in another bowl. Pour the dry ingredients into the egg mixture and mix well.
Spread the batter into a buttered and floured mold, about 22 cm in diameter. Bake 30 minutes.

WHAT TO DO - GLAZE
Break the chocolate into a bowl and then in butter. Mix the cream, honey and sugar in a saucepan and bring to the boil.
Pour the boiling mixture over the chocolate pieces and mix smooth with a hand blender. Let cool , and then set in the refrigerator to solidify. Spread the icing over the cake when it solidified.

Dags för fredagsmys!

Lite bilder från vår ''kaffe& te-station'' som jag då kallar vår lilla hörna i köket. Vi håller på att göra om i köket så det kommer fler bilder så snart vi någorlunda är klara. Vi har sen tidigare en äldre modell av en kaffe/espresso maskinen samt Tassimon som vi skaffade förra året.

Har gjort en kopp kaffe till mig och avnjuter den med en bit av kladdkakan jag gjorde i eftermiddags.

Den här varianten av kladdkaka är den bästa jag smakat och jag gör den enl receptet nedan:

INGREDIENSER
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

Om man vill:
4 tsk apelsinsaft
Rivet skal av 1 apelsin

GLASYR
2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100 g mörk choklad
2 tsk smör

GÖR SÅ HÄR - KAKA
Sätt ugnen på 175°
Blanda ägg och socker i en bunke
Smält smöret och häll ner det i blandningen
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke
Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga
Bred ut smeten i en smörad & bröad form, ca 22 cm i diameter
Grädda 30 minuter

GÖR SÅ HÄR - GLASYR

Häll den kokande blandningen över chokladbitarna & mixa slätt med en stavmixer
Låt svalna, och ställ sedan in i kylskåp för att stelna
Bred glasyren över kakan när den stelnat

Trevlig helg! (Random Sverige-flagga som detalj, hehe! Det var ju ändå kronprinsessan Victorias namnsdag i ons!)  

#fredagsmys